• youtube
  • facebook

Ninh Bình: Bánh đa vừng Phong An – thứ quà quê ăn một lần rồi nhớ mãi

Ninh Bình không chỉ nổi tiếng là vùng đất ngàn năm lịch sử, nhiều danh lam thắng cảnh mà còn được biết đến là nơi có những món ăn dân dã mang hương vị đặc trưng không nơi nào có được.

Ngoài những đặc sản đã quen thuộc với du khách như: thịt dê, cơm cháy hay nem Yên Mạc..., Ninh Bình còn có món ăn truyền thống khác rất được lòng những ai có dịp một lần nếm thử. Đó chính là món bánh đa vừng làng Phong An, huyện Yên Khánh.
 


Nghề làm bánh đa ở làng Phong An đã có từ hơn một trăm năm nay. Trải qua nhiều thăng trầm, có những thời điểm bị gián đoạn nhưng người dân trong làng vẫn giữ nghề và đã khôi phục lại.

Ở mảnh đất thuần nông này, từ những sản phẩm nông nghiệp của địa phương như gạo, gấc, vừng, bánh đa được làm thành 2 loại: bánh đa thường và bánh đa gấc. Mặc dù rất nhiều nơi có nghề làm bánh đa, nhưng khi ăn không ngon và thơm như bánh ở làng Phong An. Bởi, bánh ở đây làm từ gạo ngon, không dẻo, mang hương vị của lúa được trồng trên đất phù sa đồng bằng Bắc bộ; gấc chọn loại gấc nếp, quả to, hạt màu đỏ tươi; vừng dùng loại mẩy, thơm. Không chỉ có nguyên liệu, kỹ thuật làm bánh cũng phải đảm bảo để bánh đạt chất lượng tốt nhất. Bánh đa vừng ăn một mình đã ngon, ăn kèm với lạc luộc hay dừa thì lại càng ngon và ngậy biết chừng nào.

 


Bánh đa vừng làng Phong An là món quà quê chẳng kén người ăn. Món ăn dân dã ấy không chỉ là kỷ niệm của những người con quê hương suốt một thời thơ ấu mà còn là thứ quà quê ăn một lần để rồi nhớ mãi của du khách, mỗi khi có dịp về với Ninh Bình./.

create

Lê Hằng - XTDL Ảnh: Xuân Lâm / dulichninhbinh.com.vn

Vụ đ.ánh ghen hot nhất đầu năm: Vợ được cả mẹ và anh trai chồng đi theo “yểm trợ“, tình đị.ch hơn chồng 20 tuổi

Vụ đ.ánh ghen hot nhất đầu năm: Vợ được cả mẹ và anh trai chồng đi theo “yểm trợ“, tình đị.ch hơn chồng 20 tuổi

timer17/02/2019

Còn người phụ nữ lớn tuổi được cho là mẹ chồng lên tiếng vạch mặt kẻ cướp chồng: 'Các bà thử nghĩ xem, nó bỏ chồng giờ nó đi lừa bao nhiêu người đàn ông... Nó đã thôi nhau 1 thời gian rồi, mà thằng này kém nó những 20 tuổi'.

NGÀY MAI, “Lễ hội khinh khí cầu Quốc tế“ sẽ tung bay trên bầu trời Cao nguyên Mộc Châu (Sơn La)

NGÀY MAI, “Lễ hội khinh khí cầu Quốc tế“ sẽ tung bay trên bầu trời Cao nguyên Mộc Châu (Sơn La)

timer13/02/2019

Nhằm quảng bá du lịch, mở ra sản phẩm du lịch hiện đại, mới lạ góp phần nâng cao sức hấp dẫn và thu hút ngày càng đông du khách trong và ngoài nuớc đến với Khu du lịch Quốc gia Mộc Châu.

Vườn cò Sáu Sôm và những giai thoại về miếu Bà Chúa Xứ ở Sóc Trăng

Vườn cò Sáu Sôm và những giai thoại về miếu Bà Chúa Xứ ở Sóc Trăng

timer05/02/2019

Theo Quốc lộ 1A về hướng Bạc Liêu, qua khỏi cầu Nhu Gia, chúng tôi rẽ trái vào Tỉnh lộ 940 rồi vào Huyện lộ 52 để tìm đến vườn cò Sáu Sôm tại ấp Trung Hòa, xã Gia Hòa 1 (Mỹ Xuyên). Tuy từ quốc lộ, đến tỉnh lộ rồi huyện lộ nhưng tìm đến vườn cò này cũng không khó, đoạn đường cũng chỉ tầm hơn 1km từ Tỉnh lộ 940 vào. Vườn cò Sáu Sôm hiện vẫn còn khá hoang sơ dù đã hình thành từ cách đây hơn 100 năm.

“Nếu khôn hơn tôi đã không để em một mình!“: Câu chuyện tình yêu đẫm nước mắt khiến dân mạng xôn xao

“Nếu khôn hơn tôi đã không để em một mình!“: Câu chuyện tình yêu đẫm nước mắt khiến dân mạng xôn xao

timer25/01/2019

Khi yêu ai đó đừng giữ trong lòng, hãy nói cho họ biết mình yêu họ nhường nào. Bởi có thể bạn sẽ chẳng bao giờ có cơ hội nói ra điều đó nữa, vào ngày mai.