• youtube
  • facebook

Ninh Bình: Bánh đa vừng Phong An – thứ quà quê ăn một lần rồi nhớ mãi

Ninh Bình không chỉ nổi tiếng là vùng đất ngàn năm lịch sử, nhiều danh lam thắng cảnh mà còn được biết đến là nơi có những món ăn dân dã mang hương vị đặc trưng không nơi nào có được.

Ngoài những đặc sản đã quen thuộc với du khách như: thịt dê, cơm cháy hay nem Yên Mạc..., Ninh Bình còn có món ăn truyền thống khác rất được lòng những ai có dịp một lần nếm thử. Đó chính là món bánh đa vừng làng Phong An, huyện Yên Khánh.
 


Nghề làm bánh đa ở làng Phong An đã có từ hơn một trăm năm nay. Trải qua nhiều thăng trầm, có những thời điểm bị gián đoạn nhưng người dân trong làng vẫn giữ nghề và đã khôi phục lại.

Ở mảnh đất thuần nông này, từ những sản phẩm nông nghiệp của địa phương như gạo, gấc, vừng, bánh đa được làm thành 2 loại: bánh đa thường và bánh đa gấc. Mặc dù rất nhiều nơi có nghề làm bánh đa, nhưng khi ăn không ngon và thơm như bánh ở làng Phong An. Bởi, bánh ở đây làm từ gạo ngon, không dẻo, mang hương vị của lúa được trồng trên đất phù sa đồng bằng Bắc bộ; gấc chọn loại gấc nếp, quả to, hạt màu đỏ tươi; vừng dùng loại mẩy, thơm. Không chỉ có nguyên liệu, kỹ thuật làm bánh cũng phải đảm bảo để bánh đạt chất lượng tốt nhất. Bánh đa vừng ăn một mình đã ngon, ăn kèm với lạc luộc hay dừa thì lại càng ngon và ngậy biết chừng nào.

 


Bánh đa vừng làng Phong An là món quà quê chẳng kén người ăn. Món ăn dân dã ấy không chỉ là kỷ niệm của những người con quê hương suốt một thời thơ ấu mà còn là thứ quà quê ăn một lần để rồi nhớ mãi của du khách, mỗi khi có dịp về với Ninh Bình./.

create

Lê Hằng - XTDL Ảnh: Xuân Lâm / dulichninhbinh.com.vn

Cô dâu miền Tây SN 2000 sáng nhất hôm nay: Dạm ngõ nhận tiền mặt gần 1 tỷ, ‘khuyến mại‘ thêm 13 cây vàng kèm nhẫn kim cương

Cô dâu miền Tây SN 2000 sáng nhất hôm nay: Dạm ngõ nhận tiền mặt gần 1 tỷ, ‘khuyến mại‘ thêm 13 cây vàng kèm nhẫn kim cương

timer18/04/2019

Đa phần bày tỏ sự xuýt xoa trước hình ảnh vàng dát đầy người của cô dâu số hưởng.

Miền Tây: Cô dâu huỷ hôn nhưng nhà trai vẫn kéo đến rước dâu, không được liền nằng nặc đòi lại sính lễ

Miền Tây: Cô dâu huỷ hôn nhưng nhà trai vẫn kéo đến rước dâu, không được liền nằng nặc đòi lại sính lễ

timer11/04/2019

Cô dâu chú rể cãi nhau và quyết định huỷ hôn khi nhà trai đã mang sính lễ đến dạm ngõ. Vào ngày cưới như dự định, nhà trai vẫn sang đón dâu nhưng nhà gái quyết định không gả con gái. Mâu thuẫn căng thẳng, nhà trai yêu cầu nhà gái phải lập tức hoàn trả mọi sính lễ từ tiền, vàng đến cả lợn quay...

Vụ ngoại tình gây sốc nhất MXH: Chồng tằn tiện ăn khoai, bòn rút vợ để có tiền chu cấp cho bồ nhí

Vụ ngoại tình gây sốc nhất MXH: Chồng tằn tiện ăn khoai, bòn rút vợ để có tiền chu cấp cho bồ nhí

timer10/04/2019

Mặc dù có vợ con đề huề, hơn nữa, vợ lại chịu thương chịu khó, hiền lành và tâm lý nhưng anh chồng này vẫn nhẫn tâm lừa dối vợ, thậm chí còn nhịn ăn nhịn mặc, chỉ ăn khoai lang để có tiền nuôi bồ.

Ngắm TOP 3 nhan sắc người đẹp Hoa Ban năm 2019 đều đến từ Điện Biên

Ngắm TOP 3 nhan sắc người đẹp Hoa Ban năm 2019 đều đến từ Điện Biên

timer19/03/2019

Tối 18/3, tại Quảng trường 7/5 - TP. Điện Biên Phủ đã chính thức diễn ra vòng chung kết cuộc thi Người đẹp Hoa Ban. Đây là lần thứ 2 tỉnh Điện Biên tổ chức cuộc thi này.